19/06/2023 - 23/06/2023

Taller de cultura gastronómica: en la variedad está el gusto (PLAZAS AGOTADAS)

No es exagerado pensar que la gastronomía goza de buena salud en nuestros días. Se reafirma lo tradicional, se expande lo creativo, se valoran equilibradamente el placer y el conocimiento. En nuestro Taller se dedican jornadas especiales este año a Cuenca, capital gastronómica 2023, y a las mujeres, cuya imaginación e importancia son más que evidentes. También se comentarán los bodegones de Luis Meléndez y su relación gastronómica, la asociación de cocineros Eurotoques y sus actividades, la evolución de los mercados y su importancia sociológica, los nuevos libros sobre las anguilas o los moles, … Desde las tabernas a los grandes restaurantes, la diversidad se impone. Los aficionados a la buena mesa están de enhorabuena.

DirecciónJuan Ángel Vela del Campo

Horario: 10:00>14:00

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Matrícula

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Fecha:
19.06.2023 — 23.06.2023
Horario:
10:00>14:00